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重庆老厂区变身“梦想温室” 孵化“90后”海归创业梦

2020-12-25 02:14:12 中国新闻网 浏览数: 时讯网

一幢幢厂房间,着装时尚的年轻人进进出出,枝影斑驳里,各色店牌若隐若现,在重庆两江新区,从昔日老厂……发布时间:2020-12-15 09:09:16 - 生意场...

  一幢幢厂房间,着装时尚的年轻人进进出出,枝影斑驳里,各色店牌若隐若现,在重庆两江新区,从昔日老厂区到重庆知名文化创意产业园区,一个“梦想温室”正悄然生长,这就是金山意库文化创意产业园。
 
  2016年起,中国内陆第一个国家级开发开放新区——重庆两江新区将出口加工区的老厂房重新定位、设计,历时4年改建、运营,金山意库的出现,为创意设计、文化传媒、零售配套等业态,艺术品商店、家居生活美学馆、艺术教育等多产业化类型企业提供“孵化”场所,金山意库正以独特的文创氛围,吸引多位“90后”海归创业人落户,为重庆营造多元文化空间。
 
  “90后”重庆小伙:要用西餐讲重庆故事
 
  “武隆山珍和意大利烩饭”“垫江烧椒酱和墨西哥风味鸡肉”,这样的美食组合你见过吗?微寒的冬日,中新网记者在位于金山意库的Sweet As Food Lab西餐厅,看到“90后”重庆小伙杨璜忆准备的一桌别开生面的西餐佳肴。
 
  杨璜忆,原医学院毕业生,在2014年选择远赴新西兰学习西餐,9个月蓝带(指蓝带国际学院,一所融合饮食文化和餐饮服务款待的学校)课程,五年底层积淀,怀着对故乡的热爱,2019年杨璜忆回到重庆,在金山意库创立西餐厅。
 
  “用产自重庆市武隆区的野生干菌和鸡高汤调试出最佳比例,结合传统方式制作意大利烩饭,带来浓郁菌香的同时能够保留醇厚的奶香风味,”杨璜忆介绍,作为“九区十二县”菜单中的一道主打菜,武隆山珍和意大利烩饭这样的组合深受客人喜爱。
 
  “九区十二县”是该餐厅推出的一个主题菜单,灵感来源于上世纪80年代老重庆的区域划分,杨璜忆开创性地用西餐方法炮制重庆各区县特色食材,他希望“用重庆味满足‘重庆胃’,从喝茶看报吃饭开始,唤醒食客对老重庆的记忆。”
 
  据了解,SweetAsFoodLab餐厅以两个月为周期,推出一系列主题菜单,杨璜忆说,“‘SweetAsFoodLab’中‘SweetAs’是新西兰特有的俚语,表示‘好的、棒极了’,与重庆话中的‘要得’,有异曲同工之妙,‘FoodLab’则是指‘食物实验室’,‘实验’的目的就是做好中式食材西式表达,希望通过相关的主题概念,融入文化氛围,让食客感受到不一样的西餐。”
 
  杨璜忆认为,重庆有自己的文化历史底蕴,值得去发掘探索,就像火锅和小面拥有丰富的口味搭配,西餐同样需要搭配才能展现魅力。下一步,他将深入探索更多的主题概念,用西餐讲好重庆故事。
 
  “90后”重庆女孩:造一处“打工人”的休憩地
 
  记者看到,位于金山意库的SPA馆“Lililotus”,是地中海简约装修风格,比起其他SPA馆更像是一个小型的展馆,它完整地保留LOFT格局,一楼与二楼遥遥相望,却又融为一体。
 
  “我喜欢品牌策划,一直有创业的梦想。”“Lililotus”主理人如意是一个土生土长的“90后”重庆女孩,从英国布里斯托大学工商管理专业毕业后,她放弃稳定的银行工作,选择周游世界,寻找创业目标。
 
  2018年,如意在曼谷偶遇一家惬意的SPA和下午茶融合小店。她深受感染,顿时萌发在重庆开一家跨界店铺的念头。“如果重庆能有这样一家店,可以让人放松一整天,给快节奏的都市生活换个档,充满电,那该多好。”
 
  如意认为,重庆城市发展日新月异的背后是无数“打工人”在默默奋斗,SPA和下午茶结合的方式,可以帮他们解除疲惫。
 
  敲定创业项目后,如意开始选址,在她眼中,金山意库提倡设计、鼓励生活美学,和“Lililotus”品牌定位不谋而合,作为安静城市一隅的高颜值文创街区,金山意库也能满足SPA讲究安静和放松的需求。2019年11月,店铺落户金山意库。
 
  为给客人全方面的放松体验,如意从世界各地汲取经验,音钵、风铃、用整株仙人掌制作的雨竹,她将这些形色各异的乐器融入SPA体验中,一杯热茶、一盘清点,从色、声、香、味、触多方面营造SPA氛围。
 
  “创立Lililotus,不只是给自己圆梦,也希望给重庆带来多姿多彩的文化体验。”如意觉得,在她眼里,重庆始终是家乡,根生长的地方。
 
  金山意库所在的区域,正是重庆市当地全力打造的国际消费集聚区、重庆对外开放新窗口——寸滩国际新城。据统计,截至2020年11月30日,金山意库已有近300家企业入驻,其中泛设计类产业占比超过65%,已形成重庆的设计产业集聚地。不少海归创业人在此将世界各地文化风情,引入这块长江上游的开放之地,推动国际化、绿色化、智能化、人文化的现代都市建设。

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